Добро пожаловать

Данный сайт демонстрирует алкогольную продукцию для лиц старше 18 лет

История

История

«Сибирская Москва»
Откуда взялось виноделие в Томске и как изменилось в последствии
XVIII-XIX век

Старый, дореволюционный, Томск имел большое торговое значение для близлежащих территорий, его даже называли «Сибирской Москвой». А известный ученый и общественный деятель Григорий Потанин заявлял: «Томск – это город Тит Титычей», то есть город торговцев, купцов и предпринимателей. Действительно, по размаху торговых оборотов Томск не имел себе равных от Урала до Байкала. Освоив свои территории, томские купцы двигались на запад, предлагая свои товары в столичных городах и ярмарках, а после и за границей. Последнее десятилетие XIX века принесло томским заводчикам высокие награды на престижных международных выставках в Чикаго, Антверпене, Марселе, Париже. Именно те самые предприниматели, удостоенные высоких наград во Франции, положили начало виноделию в Томске.

Василий Никифорович Вытнов, томский купец второй гильдии, приобрел винокуренный завод в с. Зоркальцево, в 15 верстах от Томска. Завод действовал с 1869 года и назывался «Петровским». И 8 августа 1874 года объявилась продажа вина с оптового склада по 3 рубля 20 копеек за ведро «обыкновенной очистки» и по 4 рубля 50 копеек за столовое. После модернизации и оснащения совершенной техникой вытновский завод стал самым крупным, среди ему подобных и в Томске, и пригороде. Семья Вытнова владела еще одним заводом - водочным, но уже в городе, там изготавливали водку, наливки, ликеры и столовое вино. Вели торговлю и собственными, и привозными винными напитками, а во время Первой мировой войны завели кондитерское производство.

Несмотря на различные судебные тяжбы в то время, в 1890 году на Казанской научно-промышленной выставке, вытновский завод получил свою первую золотую медаль. И за первой наградой последовали и другие. Уже в мае 1892 года Томск облетело сенсационное известие – на выставке в Марселе продукция завода получила еще две золотые медали. А за отличное приготовление водок и наливок Василий Никифорович Вытнов получил звание члена корреспондента Марсельской Академии Христофора Колумба. Успех в Марселе побудил Вытновых попытать счастья в Париже, на выставке в 1893 году их экспонаты также были удостоены медали. Однако, в этот год изделия своего завода отправил еще один томский купец второй гильдии Яков Евграфович Ульянов, где неожиданно для себя получил золотую медаль и знак отличия Парижской Национальной Академии промышленности и торговли. А уже в следующем, 1894 году, на Всемирной выставке в Анверпен получил золотую и серебряную медали. Высокие награды, полученные во Франции, выделяли Вытновых и Ульяновых в среде томского купечества, служили хорошей рекламой их товаров и прочно закрепили в истории города.

 


Современность

И в 2002 году, спустя 110 лет, томский винный завод «Кахети» продолжает винную историю города, выходя уже на новые мировые рынки. Высокое качество и безопасность продукции Компании «Кахети» - один из приоритетов предприятия. Постоянно ведется работа по внедрению современных методов управления качеством. Завод оснащен уникальным емкостным парком (116 резервуаров различной емкости выполненные из пищевой нержавеющей стали), новейшим оборудованием для розлива натуральных виноградных вин (итальянская линия розлива в инертной газовой среде «FIMER» 2009 г.), использует щадящие технологии обработки и холодного стерильного розлива, что позволяет производить розливостойкие столовые виноградные вина без изменения вкусоароматики исходного сырья.​

Стремление к постоянному развитию, привело к созданию линейки уникальных вин «Сибирская ягода», в основе которых лежит природное богатство Сибири – таежные ягоды. Работа над рецептурой заняла почти 2 года. И с 2016 года «Кахети» с гордостью представляет свои новинки – вина из сибирских ягод: жимолости, брусники, черной смородины, клюквы и черники. Эти напитки с легким букетом таежных трав и короткого сибирского лета, начиная уже с 2017 года, завоевывают престижные награды на российских и международных конкурсах:

  • «Продэкспо 2017» награда в номинации «Инновационный продукт»;
  • «Продукт года» на «Золотой осени: урожай 2017»;
  • Диплом выставки «Sial Innovation 2017» в Китае;
  • «InterFood Siberia 2017» малая и большая золотые медали за качество продукции;
  • Гран-при «Продэкспо-2018»;
  • Диплом выставки «Sial Innovation 2018»;
  • Золотая медаль выставки «Sial Innovation 2018»;
  • «За производство высококачественной продукции» на «Золотой осени-2018».

Благодаря кропотливой работе каждого сотрудника, вина завода «Кахети» соответствуют высочайшим мировым стандартам качества и любимы не только жителями Томска, но и других городов на территории России, Китая и Казахстана.